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Jan 28, 2024

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Una recensione approfondita delle pentole All-Clad.

Quando le persone pensano alle migliori pentole, spesso viene in mente All-Clad. Il marchio esiste da più di 50 anni e produce pentole e padelle resistenti e ad alte prestazioni che ottengono costantemente punteggi elevati nei test del nostro Kitchen Appliance Lab qui al Good Housekeeping Institute, dove abbiamo testato più di 150 set di pentole e padelle su gli anni.

Solo dal 2021, abbiamo messo le mani su più di 50 set di pentole e padelle, inclusi almeno otto diversi set All-Clad. Testiamo tutti i tipi, dai migliori set di pentole antiaderenti ai migliori set di pentole in acciaio inossidabile, ai migliori set di pentole antiaderenti in ceramica e altro ancora. Abbiamo anche testato padelle antiaderenti autonome e materiali emergenti per pentole come l'acciaio al carbonio.

Complessivamente,riteniamo che All-Clad sia un buon investimento anche se sono disponibili set meno costosi di diverse marche che offrono buone prestazioni ma potrebbero non durare così a lungo, e set altrettanto costosi che offrono prestazioni eccellenti. Ecco un elenco dii migliori set di pentole All-Cladpuoi acquistare in base ai nostri test:

Il set da 10 pezzi in acciaio inossidabile D3 Tri-Ply di All-Clad è uno dei set più venduti. Ogni pezzo è composto da tre strati: uno interno ed uno esterno in acciaio inossidabile e un'anima in alluminio. Nei nostri test, la padella si è riscaldata in modo uniforme e ha prodotto una delle bistecche con una doratura per lo più uniforme. Presenta bordi inclinati, che probabilmente contribuiscono alla buona doratura ed è ottimo per girare il cibo, e un manico dalla forma unica: è sottile con una rientranza lunga e profonda che favorisce una buona presa. È anche fortemente angolato, il che aiuta a farlo sentire più equilibrato nella tua mano. La stessa maniglia è presente anche sulle pentole.

La pentola da 2 quarti è una delle nostre preferite per bollire le uova. Ha una superficie ridotta e bordi alti e dritti, che si traducono in meno tempo trascorso nel lavandino a riempirsi d'acqua per coprire le nostre uova. (Molte altre pentole per salsa da 2 litri sono più larghe e impiegano più tempo per immergere completamente le uova.) Il coperchio è aderente, come tutti gli altri. Ci piace molto anche la pentola per zuppa che ha i manici larghi come la pentola per il brodo, ed è della dimensione perfetta per piccole porzioni o contorni.

Nel complesso, queste padelle sono pesanti e richiedono una buona strofinata dopo essere state utilizzate a fuoco alto.

Questo set ci ha incuriosito fin dall'inizio.Presenta un assortimento di pentole e padelle All-Clad provenienti da tre delle loro diverse collezioni. Le due padelle sono della collezione D5, le due padelle sono della collezione Copper Core e le due pentole sono della collezione D3. Le padelle sono robuste e resistono all'uso costante e quotidiano, le padelle sono progettate per riscaldarsi rapidamente e rispondono bene ai cambiamenti di temperatura, perfette per le salse (per cui è noto il rame), e la pentola e la brasiera sono più leggere dell'equivalente D5 pezzi e meno costosi rispetto alle loro controparti Copper Core. La collezione è progettata per offrirti il ​​meglio di tutti i mondi a un prezzo accessibile. L'unica cosa che aggiungeremmo è una padella antiaderente per le uova; allora il set dei nostri sogni sarebbe completo.

Nei nostri test, la padella si è riscaldata in modo abbastanza uniforme ed è stata una delle pentole a bollire più velocemente. Tieni presente che, come molte padelle All Clad, la padella di questo set ha richiesto ulteriore olio di gomito per essere pulita.

La collezione D5 è composta da cinque strati alternati di acciaio inossidabile e alluminio, che secondo All-Clad garantiscono un riscaldamento più uniforme.I nostri test lo hanno dimostrato poiché la padella si è riscaldata in modo più uniforme. Come la collezione D3, anche questa è stata un'ottima bistecca. Nel nostro "Scorch Test", in cui facciamo bollire la salsa per 30 minuti e valutiamo quanto sono calde le maniglie e quanto bene la padella pulisce, ha funzionato bene con un po' di salsa attaccata alla padella ma era facile da lavare a mano.